新疆天然草原面積遼闊，飼草資源豐富，可利用草場面積7.2億畝，占新疆國土總面積的34.4%，居全國第三位，發(fā)展畜牧業(yè)有著得天獨(dú)厚的自然條件。2017年新疆畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)686.95億元，同比增長5.2%。新疆是世界公認(rèn)的黃金奶源帶，也是我國奶源十大主產(chǎn)區(qū)之一和優(yōu)質(zhì)奶源產(chǎn)地之一，2017年全疆牛奶產(chǎn)量191.9萬噸，占全國牛奶總產(chǎn)量的6.3%，排名第7位。

新疆乳業(yè)發(fā)展具有得天獨(dú)厚的自然資源和奶源基礎(chǔ)，但乳制品生產(chǎn)加工滯后，乳業(yè)發(fā)展面臨一系列困境。一是奶源商品化率低。用于加工的原料奶不多，僅約60萬噸，商品化率不足40%。二是產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。新疆乳品企業(yè)數(shù)量多，但規(guī)模小，超過90%企業(yè)設(shè)計(jì)加工能力在500噸/日以下，總體生產(chǎn)研發(fā)能力弱，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。三是市場拓展能力弱。新疆乳品品牌效應(yīng)低，加上外銷成本高，市場競爭力不強(qiáng)，市場拓展艱難。2017年，新疆乳品外銷量僅占總銷量的15%，且以點(diǎn)對點(diǎn)方式在部分大中城市銷售，市場覆蓋面窄。此外，疆內(nèi)生產(chǎn)的工業(yè)奶粉90%以上外銷，對外依賴性高，更易受到進(jìn)口大包奶粉沖擊，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定。

新疆乳業(yè)如何利用當(dāng)?shù)攸S金奶源地優(yōu)勢，把握“西部大開發(fā)”“一帶一路”歷史發(fā)展新機(jī)遇，加快疆內(nèi)乳業(yè)發(fā)展步伐，提升品牌知名度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展，在此提出以下建議：

一是結(jié)合國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，開發(fā)國外市場。新疆在“一帶一路”建設(shè)中具有獨(dú)特優(yōu)勢，是向西開放的“橋頭堡”，將成為聯(lián)接我國與中亞、西亞、南亞等國家之間商貿(mào)物流及文化科教交流的重要樞紐，被定格為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的核心區(qū)。新疆與8個(gè)中亞國家接壤，周邊國家具有廣闊的乳制品消費(fèi)潛在市場，應(yīng)在提升品牌知名度的基礎(chǔ)上，努力拓展中亞市場，并向亞洲市場全面發(fā)展。

二是利用資源、技術(shù)優(yōu)勢，開發(fā)新疆特色乳制品。新疆有豐富的乳資源，除牛奶外，還擁有獨(dú)具特殊營養(yǎng)價(jià)值的馬奶、羊奶、驢奶等，應(yīng)充分發(fā)揮豐富的乳資源優(yōu)勢，充分加以開發(fā)利用。此外，由于地域特點(diǎn)、民族特色等原因，新疆本土擁有奶油、奶豆腐、奶油渣、酪酥等特色產(chǎn)品，企業(yè)應(yīng)對疆內(nèi)獨(dú)特的產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)，形成規(guī)模化生產(chǎn)，同時(shí)，加強(qiáng)副產(chǎn)品有效利用，提高乳清粉、乳鐵蛋白等深加工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)和資金投入，創(chuàng)造新疆特色乳制品，并扭轉(zhuǎn)國內(nèi)乳清粉、乳鐵蛋白等深農(nóng)加工乳制品市場長期依賴進(jìn)口局面，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)差異化發(fā)展基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)向全國市場拓展。

三是發(fā)揮疆內(nèi)優(yōu)質(zhì)乳資源優(yōu)勢，提升品牌知名度。新疆作為黃金奶源，牛奶質(zhì)量水平具有先天優(yōu)勢，尤其是對嬰幼兒奶粉，市場規(guī)模及發(fā)展?jié)摿薮螅虼耍畠?nèi)企業(yè)應(yīng)注重挖掘自身先天優(yōu)勢，加強(qiáng)質(zhì)量管理，轉(zhuǎn)變營銷策略，提升品牌建設(shè)，逐漸擴(kuò)大嬰幼兒奶粉市場范圍。（農(nóng)民日報(bào)）